Su Tzichi

L' ASSOCIAZIONE CULTURALE

"SU TZICHI"

ORGANIZZA LA 14° EDIZIONE DELLA SAGRA DEL PANE

A SAMUGHEO DOMENICA 30 SETTEMBRE 2012

MANIFESTO 2012

PROGRAMMA

PROGRAMMA:

Ore 09.00 - Inizio Manifestazione: Lavorazione del Pane

Ore 10.00 - Presentazione del libro "SARDO SONO", di G. Mameli

Ore 10.30 - Cottura del pane nei vari forni tradizionali a legna

Ore 12.00 - Degustazione nelle varie postazioni, di:

Coccoedda Friscia

Pane Indorau

Zippuleddas de casu

Coccoiedra

Brebei a Ghisau

Pane Untu
Sumene
Suppasa
Cullurgionese

Vitella Arrosto
Salumi nostrani
Pane appena Sfornato cun CASU E BINU NIEDDU

DA VISITARE:

MOSTRE:

- PANI TIPICI SAMUGHESI

- ATTREZZI DALLA LAVORAZIONE DELLA TERRA ALLA LAVORAZIONE DELLA

FARINA E PANIFICAZIONE

- FOTO D'EPOCA DALLA SEMINA DEL GRANO ALLA COTTURA DEL PANE

- CASE TIPICHE SAMUGHESI

- ANTICO MULINO CON MACINE IN PIETRA

MUSEO UNICO REGIONALE DELL' ARTE TESSILE SARDA

INFO POINT: PIAZZA REPUBBLICA AL CENTRO DEL PAESE VICINO AL COMUNE

- SARANNO VENDUTI I TICKET AL PREZZO DI 15,00 EURO VISTA LA GRANDE

PREPARAZIONE CON CURA DEL NOSTRO MENU PER SODDISFARE TUTTI I PALATI

DEI NOSTRI VISITATORI CHE ANCHE QUEST' ANNO ASPETTIAMO NUMEROSI

COME NELLE PRECEDENTI EDIZIONI

- DISTRIBUZIONE DEI DÉPLIANT INFORMATIVI CON LA CARTINA E LA

SPIEGAZIONE DEI NOSTRI SITI SI CONSIGLIA DI SEGUIRE ATTENTAMENTE PER

AVERE SOTTO CONTROLLO TUTTO IL PERCORSO E GODERSI TUTTE LE

ATTRAZIONI CHE VI OFFRIAMO.

Una delle più belle sagre della Sardegna per il mese di Settembre. Si tratta della sagra del pane Su Tzichi a Samugheo.

Da sempre a Samugheo come nella maggior parte dei paesi dell'Alta Marmilla il pane viene fatto in casa e durante questa sagra sarà possibile assaggiare le specialità di pane che arricchiscono la gastronomia locale proponendo diversi piatti a base di pane in occasione della sagra.

La farina di diversi tipi produceva diversi tipi di pane. Sarà possibile così assaggiare “sa farrighinjiada”, “sa fresa o pistoccu”, “su tzicchi”, ”sa coccoacunbedra” con lo strutto del maiale ma soprattutto vivere e degustare un paese tra i più belli della Sardegna lungo un percorso tra le vie e le piazze del paese. Alcune case antiche rimarranno aperte con in mostra gli attrezzi della cucina, gli antichi arredi e con i nomi in sardo per ciascun utensile.

Samugheo è inoltre famosa per la produzione artigianale di tappeti pregiati in lino e lana e sarà possibile visitare la mostra mercato allestita presso il Museo unico regionale dell’arte tessile sarda.

Un sagra tra le più belle e vivibili fuori dai circuiti prettamente turistici e per questo assolutamente godibile.

I NOSTRI SITI:

SITO N° 1: SA OMO DE RENATO FRONGIA.
Mostra fotografica " dal grano al pane oggi come ieri"

SITO N° 2: CASA LABORATORIO DI ELISABETTA FRONGIA
Artigianato Tessile Artistico

SITO N° 3: SA OMO DE ANTONI OLLA
                     VENDITA DEL PANE

SITO N° 4: SA OMO DE ANOTONI OLLA
Esposizione e Vendita vini Cantina "VALLE DI ACCORO"

SITO N° 5: SA OMO DE MAMMAI ZUCCA DE PACADORE
Da Vedere: - Casa Tipica Samughese
- Mostra dei Costumi Tradizionali Samughesi

SITO N° 6: SA OMO DE GIRONE MURA
Da Vedere:
                   - Casa Tipica Samughese
                   - Lavorazione del Pane
                   - Cottura del Pane
Degustazioni:
                   - Coccoedda Friscia
                   - Pane e Casu
                   - Binu
SITO N° 7: SA OMO DE GIRONE SULIS
Dimostrazione della Pigiatura dell' uva a piedi
Mostra degli Asinelli

SITO N° 8: SA OMO DE JUANNI CADDEO
Da vedere:
                  - Casa Tipica Samughese
                  - Attrezzi vari dalla cucina all' Agricoltura
Degustazioni:
                   - Pane Indorau
                 - Zippuleddasa de casu
                   - Binu

SITO N° 9: SA OMO DE CRISTINU PUDDU
Da vedere:
                   - Casa Tipica Samughese
                   - Lavorazione Del Pane
                   - Cotura del Pane

SITO N° 10: SA OMO DE PEPPE DEIAS
Esposizione di:
                    - Manufatti de Tessingiu Artisticu di Giuseppe Pippia
                    - Manufatti de Tessingiu Artisticu di Tonino Frongia
                    - Manufatti della Falegnameria di Barra Giovanni

SITO N° 11: SA OMO DE ANNARITA FRONGIA
Da vedere:
                   - Mostra dei Pani Tipici
                   - Mostra degli Attrezzi dalla lavorazione della Terra alla lavorazione della Farina
                   - Lavorazione del Pane
                   - Cottura del Pane
Degustazioni:
                   - Coccoiedra
                   - Salumi Nostrani
                   - Pane
                   - Binu

SITO N° 12:
Degustazioni:
- Arrosto di Vitella

SITO N° 13: SA OMO DE MARIANTONIA CADDEO

- VENDITA PANE
Degustazioni:
- Suppasa
- Cullurgionese
- Pane Untu
- Sumene
- Vittela
- Pane
- Binu

SITO N° 14: SA OMO DE PINUCCIO ZUCCA
Da vedere:
- Esposizione di Attrezzi de su Massaiu

SITO N° 15: SA OMO DE GIUSEPPE GARAU

Esposizione e vendita Vino della Cantina Sociale Samugheo

SITO N° 16: SA OMO DE ANTONELLO GARAU
Da Vedere:
- Cortille casa Tipica
- Esposizione pani Tipici
- Esposizione e Vendita Tessuti in Orbace
Degustazioni:
- Brebei a Ghisau
- Pane
- Binu

SITO N° 17: SA OMO DE PITTANU SANNA
Da vedere:
- Casa Tipica Samughese
- Esposizione Ferro Battuto Artistico

SITO N° 18: VIA VITTORIO EMANUELE E VIA GRAMSCI
Da Vedere:
- Esposizione Macchine D' Epoca

PHOTO DAL GRANO AL PANE